Prutići s cimetom, bademom i čokoladom

Sastojci

• 2 bjelanjka
• 150 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer 
• 2 žličice cimeta 
• 100 g mljevenih lješnjaka 
• 100 g mljevenih badema 
• 50 g glatkog brašna
• prstohvat soli
• 80 g tamne čokolade za glazuru
• 2 žličice ulja

Priprema

1. Bjelanjke i prstohvat soli izmiksajte u čvrsti snijeg. 
2. Postupno dodajte sav šećer u prahu i vanilin šećer i nastavite miksati.
3. Tri žlice smjese od bjelanjaka odvojite za dekoraciju i stavite na stranu. 
4. U smjesu od bjelanjaka i šećera malo po malo dodajte mljevene lješnjake, bademe, cimet i brašno. 
5. Kuhačom sve lagano kružno pomiješajte (da ne istisnete zrak) i rukama oblikujte kuglu. 
6. Pripremljeno, ljepljivo tijesto stavite na lim obložen papirom za pečenje (možete ga malo posipati šećerom u prahu).
7. Tijesto ravnomjerno rasporedite i poravnajte na debljinu od 0,5 do 1 cm. Nazubljenim nožem izrežite tijesto u obliku štangica kako bi se nakon pečenja štangice lagano odvajale.
8. Na svaku štangicu stavite malo smjese od bjelanjaka koju ste sačuvali i razmažite je žličicom.
9. Zvjezdice sušite 10 do 12 minuta na temperaturi od 140 °C.
10. Čokoladu i ulje otopite na pari. 
11. Ukrasite štangice po želji i pustite glazuru da se stisne.
12. Najefektnije je kada čokoladnu glazuru sipate u obliku trakica jer se dobije dojam prošaranih keksića.